食品を扱う企業が売上を増やすためには他社製品との差別化を図る必要があります。スーパーやコンビニ、デパートなどの食料品売場には自社と同じような製品が数多く存在します。市場における競争に勝ち抜くには、製品の品質を向上させるだけでなく容器の形状などでも差別化を図ることが大切です。業務用食品容器には様々な形状のものがあるため、他社製品と差別化を図り消費者に強くアピールできます。

最近ではSNSやブログなどに写真を撮って投稿するケースも増えており、インターネットを意識した業務用食品容器が必要とされています。業務用食品容器に使われる主な素材には紙やプラスチック、ガラスなどがあります。軽量で運搬性が優れているのが紙とプラスチックで、重厚感があり製品に高級なイメージを付与できるのがガラスです。紙やプラスチックは食品や飲料を短期間だけ保存したり、容器ごと携帯したい場合に適しています。

ガラスには密閉性や耐熱性、耐久性が優れているという特徴が存在します。割れやすいイメージがありますが、耐久性が優れた業務用食品容器が簡単に割れることはありません。容器をそのまま煮沸消毒し食品などを密閉して長期保存したい場合は、紙やプラスチックよりガラスの方が適しています。重量があるため給食の牛乳など紙パックが使われるようになったケースもありますが、ガラスも重要な素材です。

インターネットを意識した容器が必要な場合にも、見栄えのよい写真が撮れるガラスが重宝されています。