業務用インドカレーはガラス容器で作るのがコツ

カレーは国民の大半が好物にしている食べ物で、幼いお子さんも好きだといわれています。家庭でも週2回以上のペースで用意をされるでしょうが、どんな作り方をしますか。大半が寸胴鍋でルーと野菜・肉を混ぜて時間を掛けて、じっくりと煮込まれているものです。最近は原油の価格が高騰をしており、長時間の調理はガス代が高くなるのがデメリットです。

飲食店も同様で、なるべく燃料費がかからないコツを模索されるようになりました。そこでおすすめなのが、業務用ガラス容器を使った調理です。インドカレーというグルメが人気となり、街中でも現地の方が経営をしてるお店を見かけるようになりました。以前は鍋で煮込むのが定番でしたが、業務用だと営業時間中はずっと火にかけないといけません。

そこでいい方法がガラス容器を用いて、レンジで温めることです。業務用ガラス容器の場合、400度以上の高温に耐えることができ、そのまま器として配膳をすることも可能。綺麗なガラス容器は見た目も良いので、そのまま客に提供ができます。業務用なら一個300円前後で買えるので、コストを大幅に削減することも可能です。

カレーだけでなくシチューやパスタでも応用ができるため、いろんなジャンルのお店で大活躍をすること間違いなし。おすすめの大きさは1リットルサイズで、四角い形状なら積み重ねて保管をすれば、置く場所にも困らない調理器具にもなります。家庭用でも良いことを証明しました。

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