業務用のガラス容器は利便性が高く、人気のキッチンアイテムの1つです。容器が透明なので入れたものや、中身の残量が一目で確認することができる、種類によっては冷凍保存や電子レンジ・オーブンで加熱が可能、食洗器での使用OKなどの機能性がプラスされているなどのメリットがあります。業務用のガラス容器は作った料理を保存するのにはもちろん、作る時にも便利に使用できるのも魅力です。特におすすめなのはシリコン製の蓋がついている業務用のガラス容器です。
耐熱性のシリコン製の蓋の容器であれば、で蓋をしたまま蒸し器や電子レンジに入れることができます。例えばプリンを作る場合、蓋がない容器だとアルミホイルで蓋を作る必要があります。蒸し上がりを確認する際は、このアルミホイルをいちいち外さなければいけません。熱くなっているアルミホイルを外してプリン液の状態をチェックし、またアルミホイルを容器にかぶせるというのは思っているより手間暇がかかり面倒です。
シリコン製の蓋が付属している業務用のガラス容器であれば、サッと蓋を外せるので作業がしやすいでしょう。またシリコン蓋もガラス製の容器も金属性のものと比較すると、急激に熱が入ることを防ぐことができるのでプリンにすが入りにくく、キレイに仕上げやすいというメリットもあります。プリンだけでなくフォンダンショコラなどのスイーツを作る時にも重宝します。業務用のガラス容器があれば、スイーツも気軽に作れるのでおすすめです。