学校から病院、そして会社などでは必ず給食というサービスを実施しています。学校と会社ならランチのみですが、病院なら3食すべてを用意されており、お腹を満たしつつ身体にしっかりと栄養を届けることが可能。食べる事が健康を維持することにつながるため、毎日バランスのいい食事を心がけないといけません。以前は各施設で専門の調理員を雇用されていましたが、現在は業務用給食センターという会社に委託運営をまかせるところが大半です。

工場で大量に料理を調理しており、それを業務用食品容器のなかに詰めて運んでいるというスタイルです。食べものを美味しく口にするには、温かくて出来立ての状態ですぐに味合わないといけません。専門会社では独自に開発をした業務用食品容器を使用されることが多く、しっかりと品質を管理しているのもポイント。簡単に食品容器の概要を見ていくことにします。

まず食品容器は通常はタッパーと呼ばれる形状となっており、使い捨てがほとんどでした。しかし、このケースだと保温性には長けていないので、1時間程度で冷めてしまうわけです。給食センターでは高性能な容器を生み出して折り、耐熱性に長けているのがポイント。そして何個も上から重ねてもつぶれないようにもなっており、とても活用ができるものです。

現在では介護施設でも利用されることも多く、いろんなデザインと形状にもなっているのもポイントになります。1個2000円前後で買えるアイテムです。